Symbole d’une parfaite maîtresse de maison
Des marmites qui mijotent, du feu et de la suie, rien de tout ceci n’a jamais pris place ici. La cuisine ouverte n’était pas utilisée pour cuisiner, mais pour exposer les possessions de la fière maîtresse de maison. Vers 1700, on ne faisait pas encore de distinction claire entre la cuisine d’apparat, la cuisine de porcelaine et le cabinet de porcelaine. Ces trois types de pièces servaient à exposer la porcelaine et la vaisselle précieuses. La cuisine d’apparat a vu le jour en Hollande et a été reprise comme pièce de représentation par des princesses protestantes. Dans le château de la Favorite, la cuisine utilitaire était située sous l’appartement du fils, tandis que la cuisine d’apparat, comme toujours, était réservée aux appartements de la princesse.
